Bahaya Mencampur Alkohol dan Kafein

Bahaya Mencampur Alkohol dan Kafein

Kafein dan alkohol adalah dua jenis zat stimulan ata obat yg paling sering dikonsumsi secara bebas oleh masyarakat. Biasanya alkohol bisa ditemukan dalam bir, wiski, vodka dan beberapa jenis minuman keras lainnya. Sementara itu kafein bisa Anda dapatkan pada minuman seperti kopi atau minuman energi yg beredar bebas di pasaran.

Biasanya minuman berenergi memang dikonsumsi tanpa campuran apa pun, dan memang harusnya begitulah cara mengkonsumsinya. Akan tetapi terkadang ada yg suka mencampurkannya dengan minuman beralkohol. Salah satu yang populer adalah Jagerbomb, yaitu campuran atas minuman keras merek Jagermeister dan salah satu merek minuman berenergi yg terkenal yaitu Redbull.

Padahal pencampuran dua jenis minuman ini bisa memberikan dampak yg sangat buruk bagi kesehatan. Sudah ada banyak laporan mengenai kasus keracunan alkohol yg terjadi setelah seseorang mengkonsumsi alkohol dan kafein dalam waktu bersamaan. Karena itu, mencampurkan dua jenis minuman ini atau meminumnya dalam waktu berdekatan sangat tidak dianjurkan bahwa bisa disebut berbahaya.

Bagaimana Kafein Mempengaruhi Tubuh

Ada berbagai jenis minuman berenergi yg memiliki komposisi yg berbeda- beda. Akan tetapi juga banyak diantaranya yg mengandung kafein dalam kadar sangat tinggi dan bahkan mungkin sudah ditambahkan dengan zat seperti taurin, ginseng dan juga vitamin B untuk menambah efek stimulan atau energi bagi orang yg mengkonsumsinya. Walau begitu, kebanyakan energi yg dihasilkan dari kafein yg terkandung di dalamnya.

Bila Anda mengkonsumsi kafein  tanpa campuran alkohol, maka zat ini bisa dikategorikan sebagai zat yg relatif aman. Mengkonsumsi kafein sering dikaitkan dengan peningkatan daya ingat dan juga aktivitas tubuh manusia, serta peningkatan memori.

Namun begitu mengkonsumsi kafein dalma jumlah berlebihan bisa memiliki efek negatif terhadap tubuh seperti rasa cemas, serangan panik, peningkatan tekanan darah, naiknya asam lambung dan juga insomnia. Apalagi bila orang yg mengkonsumsi kafein memiliki masalah kesehatan seperti maaf atau hipertensi.

Bagaimana Minuman Beralkohol Mempengaruhi Tubuh

Tentu Anda juga sudah tau bahwa minuman beralkohol memiliki banyak efek negatif bagi tubuh. Salah satu efek jangka pendek seperti gangguan kesadaran dan keracunan alkohol. Keracunan alkohol berbahaya bisa berbahaya lantaran bisa menunjukkan gejala seperti penurunan kesadaran, mual, muntah dan juga gangguan pernapasan. Sementara itu efek jangka panjang dari minuman beralkohol adalah kecanduan, kanker hingga penyakit hati.

Bagaimana Bila Alkohol dan Kafein Dicampur

Salah satu hal berbahaya dari efek mencampur alkohol dan kafein adalah penggunanya akan mengabaikan efek keracunan alkohol. Kafein sendiri adalah zat yg dapat merangsang berbagai reaksi tubuh, sehingga orang yg mengkonsumsinya tidak terlalu merasakan efek dari alkohol seperti mabuk, merasa pusing, muntah, merasa lemas dan juga sesak napas.

Kafein sendiri sebenarnaya tak dapat mengatasi atau mengobati efek negatif dari alkohol. Akant etapi orang yg mengkonsumsi dua jenis zat ini bersamaan akan cenderung minum lebih banyak alkohol tanpa menyadari bahwa efeknya sudah bertambah parah bagi tubuh. Karena itu bisa berakhir dengan keracunan. Hal ini pun bisa lebih parah bila jumlah alkohol yg masuk dalam tubuh lebih banyak.

Mengatasi Rasa Pedas Dengan Beberapa Jenis Makanan

Mengatasi Rasa Pedas Dengan Beberapa Jenis Makanan

Ada cukup banyak orang yg menggemari makanan pedas. Bahkan ada yg tak bisa makan bila tak ada sambel. Apalagi di Indonesia kebanyakan daerah memiliki makanan dengan cita rasa pedas. Namun terkadang makanan yg terlalu pedas juga menimbulkan masalah. Sensasi terbakar di lidah dan tubuh berkeringat adalah dua hal yg paling sering terjadi saat seseorang mengkonsumsi cabai.

Rasa pedas sendiri sebenarnya disebabkan oleh suatu senyawa yg ada di dalam kandungan cabai.  Saat seseorang menggigit cabai, senyawa yg bermana capcaisin tersebut akan menempel di reseptor lidah. Kemudian reseptor lidah akan membawa sinyal ke otak bahwa tubuh telah menyentuh sesuatu yg pedas. Beberapa orang pun bisa sampai berkeringat saat mereka merasa kepedasan.

Dibalik rasa pedasnya tersebut, cabai sebenarnya baik untuk saluran pencernaan. Bagi orang yg mengalami sembelit, cabai bisa meningkatkan gerak peristaltik usus hingga memperlancar proses buang air besar. Bagi orang yg metabolisme tubuh secara keseluruhan, cabaik bisa membuat proses pembakaran kalori berlangsung lebih efisien.

Nah, selain mengandung capsaicin, cabai juga mengandung vitamin C, vitamin A, mineral, antioksidan dan juga serat yang tentu saja bermanfaat bagi kesehatan Anda. Namun tetap saja beberapa orang tak tahan pada sensasi pedas yg disebabkan oleh cabai. Bila Anda termasuk salah satu orang yg tak tahan pedas, maka Anda bisa mencoba mengatasinya dengan beberapa hal ini.

Minum Susu

Salah satu cara yg bisa Anda lakukan untuk menghilangkan rasa pedas adalah dengan cara meminum susu. Sebuah studi yg dilakukan beberapa waktu lalu ditemukan bahwa susu bisa mengatasi rasa pedas dengan cepat.

Secara ilmiah dijelaskan bahwa protein dalam susu bisa menggantikan senyawa kimia yg membuat cabai terasa pedar dan menimbulkan sensasi panas serta terbakar. Seperti yg sudah dijelaskan di atas, capcaisin adalah senyawa kimia yg ditemukan dalam cabai yg membuat terasa pedas dan panas. Sementara itu susu memiliki kandungan protein yg bisa menggantikan capcaisin di reseptor lidah Anda. Karena itu dengan minum susu adalah cara paling cepat untuk meringkankan kepedasan dan sensasi terbakar yg muncul.

Makan Nasi Atau Roti

Nasi atau roti juga diketahui memiliki kemampuan untuk meyerap rasa terbakar yg diakibatkan oleh capsacinoid. Hal tersebut akan meredakan rasa pedas di mulut Anda. Selain itu Anda juga bisa membantu untuk meredakan rasa pedas yg Anda rasakan setelah memakan makanan pedas.

Gula

Sebaiknya saat Anda merasa pedas, jangan minum air untuk mengatasinya. Capsaicinoid memiliki bahan dasar minyak dan tak akan bisa dhilangkan dengan air. Akan tetapi Anda bisa mencoba mengkonsumsi satu sendok teh gula utuh atau madu untuk menghilangkan rasa pedas yg mengganggu itu.

Minuman Asam

Minuman seperti jus lemon atau jus tomat juga diketahui akan sangat efektif mengatasi rasa pedas. Rasa asam yg terkandung dalam minuman tersebut bisa menghilangkan rasa pedas yg disebabkan capsaicinoid. Memakan jeruk dan lemon juga bisa sangat membantu menghilangkan sensasi pedas di lidah Anda.

Minyak Sayur atau Minyak Zaitun

Capsaicin juga bisa dihilangkan dengan minyak sayur atau minyak zaitun.  Anda bisa menggunakannya untuk mencuci mulut seperti berkumur- kumur dan menghilangkan rasa terbakar. Akan lebih baik bila minyak tersebut dimasukkan ke lemari es supaya dingin agar efeknya lebih cepat terasa.

Buah Naga, Buah Bersisik Yang Baik Untuk Kesehatan

Buah Naga, Buah Bersisik Yang Baik Untuk KesehatanBuah Naga, Buah Bersisik Yang Baik Untuk Kesehatan

Sejak buah naga masuk ke Indonesia beberapa tahun yg lalu, buah ini langsung menjadi populer dan dipercaya memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Selain cocok menjadi campuran es buah dan jus, buah dengan sisik tebal dan berwarna merah menyala ini juga sangat enak untuk dikonsumsi langsung.

Di daerah tropis dan subtropis seperti Amerika Selatan dan Asia, buah naga berkembang dan tumbuh sangat berlimpah. Sesuai namanya, kulit buah naga tersebut mirip dengan kaktus, dan bersisik menyerupai kulit naga yg ada pada berbagai mitos.

Buah naga diketahui mengandung sekitar 60 kalori dan kaya vitamin C, B1, B2 dan juga B3 serta mineral seperti zat besi, kalsium dan juga fosfor. Namun itu belum semuanya. Ada begitu banyak manfaat baik yg terkandung dalam buah naga. Berikut adalah beberapa manfaat yg bisa didapatkan oleh tubuh saat Anda mengkonsumsi buah naga secara rutin.

Buah Naga Lebih Baik Dari Cemilan Manis

Buah ini diketahui mengandung jumlah kolesterol yg sangat rendah dan juga bisa diasup cukup sering dan banyak sebagai pengganti cemilan manis. Buah ini juga bisa membantu Anda mempertahankan berat badan dan juga lebih sehat bagi gigi lantarna kandungan gulanya terbilang cukup rendah.

Membuat Jantung Lebih Sehat

Taukah Anda bahwa buah naga tak hanya enak, namun juga memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam darah dan membantu meningkatkan kadar kolesterol baik. Selain itu buah naga juga adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yg bisa membantu jantung tetap dalam kondisi prima.

Membantu Membersihkan Pencernaan

Untuk membersihkan sistem pencernaan, mengkonsumsi buah naga adalah salah satu cara efektif. Buah ini diketahui memiliki kandungan serat tinggi, komponen yg sangat dibutuhkan oleh pencernaan. Mengkonsumsi daging dan biji- bijinya yang mengandung protein akan membantu tubuh Anda tetap sehat.

Memiliki Antioksidan Aktif

Untuk membersihkan tubuh Anda dari radikal bebas dan zat penyebab kanker, maka sebaiknya Anda bisa mengkonsumsi makanan yg mengandung antioksidan. Sumber antioksidan terbaik adalah buah- buahan dan sayur. Buah naga adalah salah satu buah yg mengandung antioksidan tinggi dan sangat baik bagi tubuh.

Melawan Diabetes

Jumlah serat yg tinggi pada buah naga bisa membantu Anda melawan diabetes. Soalnya bisa membantu menstabilkan kadar gula darah dengan menekan lonjakan glukosa setelah makan. Akan tetapi selalu konsultasikna dengan dokter dan ahli gizi Anda untuk memastikan bahwa buah naga adalah makanan yg biak bagi kondisi kesehatan Anda.

Membantu Mengurangi Tanda Penuaan

Mengkonsumsi buah naga yg kaya akan antioksidan bisa menjaga kulit Anda tetap kencang dan muda. Bahkan Anda bisa membuat masker wajah dengan menggunakan buah naga yg dikombinasikan dengan madu sebagai alternatif alami masker anti penuaan atau anti aging.

Menekan Radang Sendi

Radang sendi atau yg juga disebut arthritis secara langsung mempengaruhi sendi dan menyebabkan nyeri sehingga penderitanya mengalami kesulitan dalam bergerak. Buah naga bisa membantu meredakan kondisi ini. Buah yg satu ini juga diktehui memiliki zat anti inflamasi yg bisa mengurangi keparahan dari nyeri yg disebabkan oleh arthritis.

Mencegah Datangnya Jerawat

Buah naga kaya akan kandungan vitamin C. Buah ini pun bisa jadi salep topikal yg luar biasa. Anda bisa memotong buah naga menjadi potongan kecil lalu oleskan pada daerah kemerahan pada wajah atau kulit Anda. Setelah itu bilaslah dengan air. Untuk mendapatkan hasil terbaik gunakanlah hal ini dua kali sehari.

Daging Kambing Takkan Sebabkan Hipertensi

Daging Kambing Takkan Sebabkan Hipertensi

Hingga saat ini banyak orang yg menghindari konsumsi daging kambing lantaran merasa takut daging kambing bisa membuat tekanan darah mereka jadi naik. Padahal faktanya daging kambing ternyata jauh lebih baik ketimbang daging sapi dan juga daging ayam. Bahkan para ahli juga menyatakan bahwa daging kambing aman untuk dikonsumsi oleh penderita tekanan darah tinggi.

Faktanya, setiap 100 gram daging kambing mengandung sekitar 109 kalori. Total kalori ini jauh lebih rendah dibandingkan dengan daging sapi yg mengandung 250 kalori dan daging ayam dengan total 195 kkal. Selain itu ternyata kadar kolesterol daging kambing juga lebih rendah ketimbang dua jenis daging lainnya. Daging kambing mengandung sekitar  57 mg per 100 gram. Kadar kolesterol daging sapi adalah sekitar 89 mg dan daging ayam 83 mg per porsinya.

Bila ditotalkan per 100 gram daging kambing hanya mengandung lemak total sebanyak 2,3 gram sementara lemak yg terkandung dalam daging sapi bisa mencapai 15 gram dan daging ayam kurang lebih 7,5 gram total lemak.

Itu berarti, satu porsi daging kambing hanya memenuhi 4 persen dari kebutuhan lemak harian Anda, bila berdasarkan perhitungan 2.000 kalori per hari. Walau begitu daging kambing adalah sumber protein hewani yg sama baiknya dengan daging ayam dan juga sapi.

Namun begitu, daging kambing adalah sumber protein hewani yg sama baiknya dengan daging ayam dan juga sapi. Total protein dalam daging kambing kurang lebih sekitar 20 gram, sementara pada daging sapi terkandung kurang lebih 25 gram dan ayam sekitar 30 gram per porsinya. Satu porsi daging kambing 100 gram bisa mencukupi hampir 50 persen kebutuhan protein harian tubuh.

Benarkah Daging Kambing Menyebabkan Hipertensi

Pada dasarnya daging merah sudah sepatutnya dihindari untuk dikonsumsi terlalu banyak mengingat kandungan lemak jenuhnya yg terbilang cukup tinggi. Sementara lemak jenuh diketahui bisa meningkatkan kolesterol dan memicu penyakit jantung. Oleh karena itu asupan lemak jenuh dari makanan sebaiknya tidak melebihi 20 gram setiap hari.

Akan tetapi bila Anda khawatir tekanan darah akan naik setelah mengkonsumsi daging, maka sebaiknya tak usah terlalu risau. Karena kenaikanan tekanan darah setelah konsumsi daging kambing terbilang lebih kecil ketimbang kenaikan setelah mengkonsumsi daging sapi atau ayam. Hal tersebut terjadi lantaran kandungan lemak jenuh daging kambing yg jauh lebih rendah dari keduanya.

Lemak jenuh pada daging sapi pada umumnya berkisar sekitar 6 gram dan ayam mengandung hampir 2,5 gram lemak jenuh per porsinya. Sementara itu kadar lemak jenuh daging kambing hanya sekitar 0,71 gram per 100 gram berat daging.

Daging kambing malah justru diperkaya oleh lemak tak jenuh yaitu sekitar 1 gram per porsi. Lebih banyak ketimbang daging sapi atau ayam. Lemak jenuh sendiri adalah jenis lemak baik yg membantu menyeimbangkan kadar kolesterol darah, mengurangi peradangan dalam tubuh dan menstabilkan detak jantung.

Nah lantas kenapa daging kambing selama ini dipercaya bisa membuat tekanan darah lebih tinggi? Sebenarnya makan daging kambing memang tak akan menyebabkan hipertensi. Akan tetapi walau begitu ada beberapa faktor yang secara tidak langsung menyumbang kenaikanan tekanan darah setelah mengkonsumsinya. Tekanan darah naik setelah makan daging kambing cenderung disebabkan oleh teknik memasaknya yg salah.

Olahan daging kambing di Indonesia pada umumnya digoreng dulu sebeum diolah lebih lanjut, atau dipanggang dan dibakar untuk sate dan kambing guling. Memasak dengan cara digoreng, dibakar atau dipanggang akan meningkatkan kalori makanan daripada versi mentahnya.

Ditambah lagi mengolah daging dengan banyak minyak goreng, mentega atau margarin yg akan berubah jadi lemak dan diserap cukup banyak oleh daging. Suhu panas saat menggoreng atau memanggang juga membuat kandungan air di dalam makanan menguap hilang dan digantikan oleh lemak yg berasal dari minyak. Lantas lemak yg terserap ke dalam daging kemudian menyebabkan makanan yg tadinya rendah kalori menjadi tinggi kalori.

Bahkan peningkatak kalori yg terjadi dengan cara memasak yg salah ini bisa mencapai 64 persen dari kalori sebelumnya. Asupan tinggi kalori dalam tubuh akan diubah menjadi lemak, yg lama kelamaan bisa menumpuk di pembuluh darah hingga meningkatkan tekanan darah.

Mitos Tentang Alkohol Yang Tak Boleh Dipercaya

Mitos Tentang Alkohol Yang Tak Boleh Dipercaya

Minuman beralkohol sebenarnya tak dianjurkan dan bahkan dilarang oleh agama. Akan tetapi sayangnya belakangan minuman beralkohol sudah menjadi bagian masyarakat modern, terutama perkotaan.

Walau zaman sudah berubah,masyarakat kita sebenarnya masih sama. Percaya pada mitos. Begitu juga halnya dengan minuman beralkohol yg diikuti sejumlah mitos. Karena itu sebaiknya Anda berhati- hati pada mitos- mitos ini. Karena mempercayai mitos yg salah justru bisa berakibat fatal pada kesehatan Anda.

Bukan hanya mitos mengenai alkohol saja. Akan tetapi sebaiknya Anda memang mengecek kebenaran setiap mitos yg Anda dengar dan pastikan sumbernya terpercaya. Apalagi alkohol adalah zat stimulan yg sebenarnya tergolong pada obat. Karena itu Anda harus sangat berhati- hati saat mengkonsumsinya.

Ada begitu banyak mitos salah yg beredar di masyarakat mengenai alkohol. Karena itu sebaiknya Anda mulai memilah yg mana yg seharusnya dipercaya dan yg mana sebaiknya diabaikan.

Alkohol Membuat Tidur Lebih Nyenyak

Saat Anda sedang stress atau mengalami susah tidur, maka tak jarang alkohol ditawarkan sebagai solusi. Hingga saat ini masih banyak orang yg percaya bahwa alkohol bisa membuat perasaan lebih tenang dan tidur pun bisa lebih nyenyak. Namun benarkan demikian?

Faktanya mengkonsumsi minuman beralkohol sebelum tidur justru bisa menganggau kualitas tidur Anda, terutama pada tahap tidur REM atau Rapid Eye Movement. Bila Anda tak bisa masuk dalam tahap REM ini maka siklus tidur Anda akan terganggu dan Anda pun akan lebih mudah terbangun di tengah malam.

Di samping itu, minuman beralkohol juga bersifat diuretik yg berarti akan membuat Anda sering mengeluarkan cairan dalam tubuh. Bisa lewat keringat atau buang air kecil. Tentu hal ini tak akan membuat Anda tak nyaman dan terganggu pada saat tengah tidur.

Muntah Untuk Mencegah Mabuk

Bila Anda tak ingin mabuk, maka sebaiknya batasi konsumsi alkohol yg Anda minum. Memuntahkan alkohol setelah meminumnya tak akan berdampak besar pada kadar alkohol yg ada di dalam darah Anda. Soalnya alkohol sangat mudah dan cepat diserap oleh tubuh.

Alkohol akan masuk dalam darah anda dan menjalar di seluruh tubuh Anda, termasuk ke dalam otak. Hanya butuh hitungan menit untuk semua itu terjadi. Karena itu alkohol yg ada di lambung yg Anda muntahkan sebenarnya sudah tinggal sedikit sekali.

Makin Lama Disimpan Wine Makin Bagus

Hal ini tidak selalu terjadi. Soalnya setiap jenis wine berbeda- beda. Ada jenis winte yg tak akan bertambah kualitasnya bila sudah lewat satu tahun dari masa produksinya. Bahkan wine yg sudah lewat dari tanggal kadaluarsanya, bisa kehilangan antioksidannya.

Namun memang ada jenis anggur yg makin lama justru makin enak dan berkualitas. Tapi Anda harus bisa membedakan yg mana yg bisa disimpan dan yg mana justru tak baik disimpan dan harus dikonsumsi sebelum tanggal kadaluarsanya lewat.

Mulai Dengan Minuman Paling Keras, Baru Minum Bir

Entah bagaimana mitos ini bisa beredar di masyarakat. Namun yg pastinya hal ini sangat salah dan sebaiknya tinggalkan sekarang juga cara ini. Mitos ini sepenuhnya salah karena bagaimana urutan minum Anda sama sekali tak akan berpengaruh pada kadar alkohol dalam darah Anda. Saat Anda sudah minum terlalu banyak maka sudah pasti Anda akan mabuk tak peduli apa yg Anda minum dulu.

Kopi Di Pagi Hari Bisa Atasi Mabuk Setelah Minum

Jangan pernah mengandalkan mitos ini karena faktanya kopi sama sekali tak ampuh dalam mengusir hang over. Kandungan kafein dalma kopi justru bisa membuat Anda makin dehidrasi karena kehilangan banyak cairan tubuh. Selain itu efek kafein yg menyusul mabuk Anda juga bisa membuat Anda lebih kacau dan bukannya segar. Bahkan Anda bisa menderita sakit kepala, jantung berdebar hingga sakit perut.

Pewarna Makanan dari Bahan Alami

Pewarna makanan sering ditambahkan pada makanan untuk mempercantik makanan sehingga lebih menarik untuk dimakan. Sebenarnya menambahkan warna pada makanan sah-sah saja kalau kita bisa memilih menggunakan bahan yang tepat agar tak berbahaya untuk kesehatan. Dibanding menggunakan perwarna sintetis yang mengandung bahan kimia akan lebih baik jika kita beralih ke bahan alami sebagai pewarna makanan. Nah, apa saja sih bahan alami yang bisa dipakai untuk mewarnai makanan agar terlihat menarik? Berikut ini bahan alami yang akan mempercantik tampilan makanan yang anda buat:

Pewarna Makanan

Pewarna Makanan dari Kunyit

Kunyit memiliki warna kuning yang kuat, karena itulah bahan alami yang satu ini cocok dijadikan perwana makanan untuk menghasilkan warna kuning. Caranya, parut atau tumbuk kunyit sampai halus, kemudian tambah dengan air. Remas-remas supaya tercampur rata, lalu saring airnya. Penambahan air kunyit perlu disesuaikan pada masakan, jangan terlalu banyak supaya tidak mempengaruhi rasa masakan. Untuk makanan yang manis, sebaiknya anda memakai buah mangga atau labu kuning untuk mendapatkan warna kuning sekaligus rasa yang sesuai.

Pewarna Makanan dari Buah Bit

Untuk menghasilkan warna merah alami, anda bisa menggunakan buah bit. Kabar baiknya, buah bit ini tidak mengubah cita rasa makanan dan hanya menambahkan warna cantik saja pada makanan anda. Untuk mendapatkan warna merah dari buat bit caranya cukup mudah. Siapkan buah bit dan potong-potong, tambahkan air, lalu rebus. Anda bisa menggunakan air rebusan tersebut sebagai pewarna makanan dengan warna merah yang kuat.

Pewarna Makanan dari Buah Strawberry

Buah strawberry juga bisa digunakan sebagai pewarna makanan alami untuk menghasilkan warna merah muda atau pink. Caranya, blender buah strawberry dan saring airmya. Rebus air strawberry tersebut agar warnanya lebih baik. Selain strawberry, anda juga bisa menggunakan raspberry.

Pewarna Makanan dari Wortel

Sayuran wortel memiliki warna orenge yang bisa dijadikan sebagai pewarna makanan. Caranya, haluskan wortel kemudia saring airnya. Tapi sebaiknya anda pilih-pilih makanan yang cocok untuk dipadukan dengan wortel ya karena sayuran ini juga bisa mempengaruhi rasa makanan. Selain wortel, anda pun bisa mendapatkan warna orange dari buah jeruk meskipun warnanya akan jadi lebih muda.

Pewarna Makanan dari Bayam

Mencari warna hijau untuk makanan, anda bisa memperolehnya dari sayuran bayam. Bayam memang telah sering digunakan sebagai pewarna hijau alami pada makanan. Caranya dengan menghaluskan bayam dan ambil airnya. Warna hijau lainnya bisa juga diambil dari daun suji dan pandan, keduanya cocok dijadikan pewarna alami pada kue.

Pewarna Makanan dari Ubi Ungu

Ubi ungu bisa digunakan untuk mendapatkan warna ungu pada makanan. Caranya seperti biasa, potong ubi ungu, beri sedikit air, lalu blender. Ambil sarinya untuk dijadikan sebagai pewarna alami makanan.

Pewarna Makanan dari Kubis Merah

Kubis merah sama seperti ubi ungu yang akan menghasilkan warna ungu. Namun anda pun bisa mendapatkan warna biru dari kubis merah dengan sebuah trik. Pertama, rebus kubis merah bersama air, lalu tambahkan teh hijau atau pun soda kue sehingga warnanya akan berubah menjadi biru.

Pewarna Makanan dari Gula Jawa

Gula jawa dapat menghasilkan warna cokelat jika ditambahkan pada makanan. Jika anda membuat makanan manis, bisa juga nih menambahkan gula jawa agar makanan lebih berwarna.

Demikianlah pewarna makanan yang bisa anda dapatkan dari bahan alami. Selamat mencoba dan berkreasi ya.

9 Makanan Untuk Menurunkan Kolesterol

Kolesterol menjadi salah satu penyakit yang kini banyak diderita oleh masyarakat modern disebabkan karena gaya hidup yang tidak sehat. Tingginya kolesterol bisa memicu penyakit berbahaya lainnya. Lalu bagaimana sih agar klosterol tetap stabil? Untuk menstabilkan kolesterol, salah satu caranya adalah dengan menjaga pola makan. Berikut ini beberapa makanan yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL supaya tidak menumpuk di tubuh:

Menurunkan Kolesterol

Ikan Salmon Penurun Kolesterol

Ikan laut seperti ikan salmon kaya akan kandungan omega 3 yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Untuk mengolah ikan salmon sebaiknya dengan cara dioven sehingga tidak memerlukan minyak yang seringnya tidak sehat untuk dikonsumsi. Selain ikan salmon, jenis ikan yang kaya akan omega 3 antara lain: ikan tuna, ikan kembung, dan masih banyak lagi.

Alpukat Penurun Kolesterol

Alpukat menjadi salah satu buah-buahan yang dapat menurunkan kadar LDL atau kolesterol jahat. Adanya HDL atau kolesterol baik yang dimiliki alpukat akan bermanfaat untuk tubuh. Selain itu, alpukat memiliki kandungan vitamin dan akan sangat baik bagi kesehatan tubuh.

Buah Zaitun Penurun Kolesterol

Buah zaitun telah dikenal memiliki banyak khasiat. Kandungan hydroxytyrosol yang dimiliki buah ini mampu menurunkan kadar kolesterol yang tinggi. Tak hanya itu, buah zaitun juga memiliki kandungan asam lemak esensial yang terdiri dari omega 3 dan omega 6. Asam lemak esensial ini dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan organ-organ penting tubuh.

Kedelai Penurun Kolesterol

Kedelai merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi susu, tempe, dan tahu. Selain kaya akan gizi, kedelai juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol tinggi. Zat isoflavin pada kedelai akan menghambat perkembangan kolesterol jahat atau LDL. Akan lebih baik jika memasak kedelai menggunakan minyak zaitun.

Bawang Putih Penurun Kolesterol

Sebuah penelitian mangungkapkan suatu zat yang ditemukan pada bawang putih mampu mencegah kolesterol menempel pada dinding arteri sehingga tak ada plak yang menyumbat arteri. Selain bermanfaat untuk menurunkan kolesterol, bawang putih juga dapat mencegah penyakit hipertensi atau tekanan darah tinggi.

Kacang-Kacangan Penurun Kolesterol

Tak hanya kedelai, kacang-kacangan lain seperti: kacang almond, mede, kenari, dan lainnya juga memiliki kandungan HDL atau kolesterol baik yang bagus untuk tubuh. Selain itu, kandungan vitamin E, phytochemical, dan magnesiumnya sangat baik untuk menjaga kesehatan organ jantung. Sebuah studi menyatakan, mengkonsumsi kacang-kacangan 2 ons setiap harinya akan menurunkan 5% kolesterol jahat di dalam tubuh.

Yoghurt Penurun Kolesterol

Yoghurt merupakan susu yang difermentasi sehingga memiliki rasa asam yang menyegarkan. Selain menyehatkan karena kaya akan kalsium, protein, dan bakteri baik, ternyata yoghurt juga bagus dikonsumsi untuk menurunkan kadar kolesterol yang tinggi. Yoghurt akan berperan mengikat kolesterol di dalam usus yang nantinya akan dikeluarkan bersama kotoran.

Bayam Penurun Kolesterol

Bayam memiliki zat yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, zat antioksidan pada bayam bisa menurunkan risiko terkena penyakit jantung. Mengkonsumsi sayuran bayam akan bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Buncis Penurun Kolesterol

Buncis menjadi salah satu jenis sayuran yang tinggi serat. Mengkonsumsi buncis dapat menurunkan kadar kolesterol jahat di tubuh dan menurunkan risiko penyakit diabetes.  Cara paling sehat mengkonsumsi buncis adalah dengan merebusnya atau pun menjadikannya jus.

Demikianlah beberapa makanan yang dapat dikonsumsi sebagai penurun kolesterol. Selain mengatur pola makan sehat, jangan lupa pula ya untuk menjalani pola hidup sehat seperti berolahraga rutin serta istirahat cukup.

Makanan yang Mencerdaskan Otak

Untuk mencerdaskan otak bukan hanya perlu banyak berlatih dan giat belajar. Tapi juga perlu didukung dengan makanan yang bergizi tinggi. Yup, makanan yang anda konsumsi memiliki andil dalam meningkatkan kefokusan pada suatu hal yang akhirnya membuat anda lebih cepat mengerti dan memahami suatu permasalahan maupun dalam pembelajaran. Nah, apa saja sih makanan yang bisa mencerdaskan otak? Berikut ini diantaranya:

Mencerdaskan Otak

Mencerdaskan Otak dengan Mengkonsumsi Madu

Madu merupakan bahan alami yang sering ditambahkan ke dalam obat herbal. Selain memyembuhkan penyakit, madu juga bisa dikonsumsi untuk meningkatkan ketajaman fungsi otak. Kandungan mineral, vitamin, dan zat lainnya bagus sekali untuk meningkatkan konsentrasi dan mengurangi stress. Minum madu tiap hari sebanyak dua sendok makan agar kecerdasan otak meningkat.

Mencerdaskan Otak dengan Mengkonsumsi Makanan Laut

Makanan laut seperti ikan, cumi, udang, dan sebagainya kaya akan kandungan asam amino yang dapat merangsang perkembangan sel-sel otak.

Mencerdaskan Otak dengan Mengkonsumsi Seledri

Sayuran seledri memiliki fungsi dapat menghilangkan migrain dan meningkatkan proses berpikir serta mengurangi kecemasan. Dengan mengkonsumsi seledri, anda pun bisa lebih tenang dan mampu berkonsentrasi dengan baik. Selain sebagai tambahan menu masakan, anda jua bisa mengkonsumsi seledri lebih banyak dengan menjadikannya jus yang diminum setiap hari.

Mencerdaskan Otak dengan Mengkonsumsi Kedelai

Zat lesitin dan vitamin B1 pada kedelai dapat menjadikan sel-sel saraf terhubung dengan baik satu sama lain sehingga pesan lebih cepat ditangkap otak. Mengkonsumsi dua gelas susu kedelai setiap harinya diyakini dapat semakin mencerdaskan otak.

Mencerdaskan Otak dengan Mengkonsumsi Pisang

Dalam 100 gram pisang yang dikonsumsi tubuh akan menghasilkan 1,7 mg serotonin yang bermanfaat untuk meningkatkan konsentrasi otak. Selain itu, hormon serotonin juga merupakan hormon yang dapat memicu perasaan bahagia. Jadi, jangan lupa ya mengkonsumsi pisang setiap hari agar selalu merasa senang.

Mencerdaskan Otak dengan Mengkonsumsi Alpukat

Kandungan vitamin B6, kalium, dan zat dalam buah alpukat diklaim dapat mencegah kerusakan sel-sel saraf. Mengkonsumsi alpukat secara rutin akan membantu memperbaiki sel-sel saraf yang bermasalah sehingga otak bisa bekerja maksimal.

Mencerdaskan Otak dengan Mengkonsumsi Pala

Pala merupakan jenis rempah-rempah yang seringnya dimasukkan ke dalam bumbu masakan. Pala juga terbukti dapat meningkatkan kinerja otak.

Mencerdaskan Otak dengan Mengkonsumsi Cokelat

Selain enak, cokelat ternyata juga menjadi makanan yang sekaligus mampu menyeimbangkan metabolisme otak. Di dalam cokelat juga terkandung zat yang dapat membuat seseorang merasa bahagia ketika memakannya. Anda dapat mengkonsumsi minuman cokelat atau pun cokelat batang secara langsung untuk memperoleh manfaatnya.

Mencerdaskan Otak dengan Mengkonsumsi Kemangi

Daun-daunan dengan rasa wangi yang khas dan biasanya ada dalam lalapan ini ternyata juga mampu mencerdaskan otak. Kemangi yang anda konsumsi mengandung minyak esensial yang dapat meningkatkan konsentrasi berpikir sekaligus menghilangkan kecemasan.

Mencerdaskan Otak dengan Mengkonsumsi Bawang Putih

Bawang putih menjadi salah satu bumbu dapur yang kerap kali digunakan di setiap masakan. Selain menambah lezat menu makanan, tahukah anda bawang putih memiliki fungsi yang beragam. Salah satunya, bawang putih mampu melancarkan aliran darah ke otak yang menjadikan otak bisa bekerja lebih maksimal.

Mencerdaskan Otak dengan Mengkonsumsi Brokoli

Brokoli merupakan jenis sayuran yang sering ada pada sup. Sayuran ini banyak digemari karena manfaatnya yang sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Brokoli juga menjadi salah satu makanan yang dapat membuat otak bekerja lebih baik.

Demikianlah 11 makanan yang mencerdaskan otak dan sangat direkomendasikan untuk anda konsumsi. Semoga informasi ini dapat bermanfaat.

Kesalahan Umum Yang Bisa Membuat Seorang Keracunan Makanan

Kesalahan Umum Yang Bisa Membuat Seorang Keracunan Makanan

Pengolahan makanan adalah hal yg sangat penting. Proses pengolahan makanan akan mempengaruhi bagaimana rasa dan tekstur masakan tersebut, hingga nutrisi yg terkandung di dalamnya. Pengolahan yg salah bisa membuat makanan yg seharusnya kaya nutrisi kehilangan seluruh kandungan baiknya. Bahkan bisa membuat bahan makanan yg berkhasiat jadi sangat beracun.

Mungkin Anda juga pernah merasakannya sendiri, seperti merasa pusing, sakit perut hingga demam, setelah menyantap makanan tertentu yg sebenarnya adalah makanan biasa dan tak berbahaya. Bisa jadi hal ini terjadi lantaran bakteri dan racun yg ada di dalam masakan Anda, atau  pengolahan makanan yg salah.

Kasus keracunan makanan sendiri hingga saat ini masih cukup sering terjadi di Indonesia. Bahkan beberapa kasus menyebabkan kematian dan bersifat masal. Karena itu sebaiknya Anda berhati- hati saat mengolah dan mengkonsumsi makanan hingga bisa terhindar dari resiko keracunan makanan.

Begitu juga halnya dengan penggunaan peralatan makan. Mungkin terdengar sepele dan remah, namun ternyata tak teliti dalam menggunakan peralatan makan juga bisa membahayakan kesehatan

Buang Peralatan Makan Yang Retak

Beberapa orang terkadang terlalu sayang pada peralatan makan mereka sehingga mereka tak tega membuangnya walau peralatan makan ini sudah rusak. Biasanya peralatan makan yg digunakan terus menerus akan mengalami kerusakan atau keretakan pada beberapa bagiannya. Faktanya retakan pada piring atau cangkir ini bisa menjadi tempat hinggapnya bakteri-bakteri jahat.  Bagian ini kadang sangat sulit tersentuh walau Anda sudah mencucinya dengan sabun berkali-kali. Karena itu daripada mengambil resiko, lebih baik singkirkan piring dan cangkir yg rusak ini.

Hindari Es Batu

Memang minuman dingin akan terasa sangat menyegarkan, apalagi dalam cuaca yg panas. Akan tetapi taukah Anda bahwa es batu yg sangat menyegarkan tesebut bisa sangat berbahaya. Mungkin bila es batu ini Anda buat sendiri di rumah dan pastikan kebersihannya, tak akan ada masalah berarti.

Namun Anda tak bisa menjamin kebersihan serta kehigienisan es batu yg dijual oleh para pedagan minuman. Terutama pedagang pinggir jalan yg umumnya tak terlalu peduli pada kebersihan makanan yg mereka jual.

Sebuah penelitian yg dilakukan di Inggris mengklaim bahwa mereka menemukan virus E. Coli dalam 20 sampel yg mereka uji dari ember es atau pun mesin produksinya. Mereka juga mengatakan telah menemukan enterococci dan mengklaim bahwa hampir semua pembuat es batu ini tak membersihkan diri mereka dengan benar.

Pengolahan Kentang Yang Tak Benar Bisa Berbahaya

Beberapa tahun lalu, sejumlah murid dan guru di Inggris dilaporkan mengalami keracunan mekanan dengan gejala kejang, demam, halusinasi dan bahkan ada yg mengalami koma. Setelah ditelusuri ternyata keracunan masal ini disebabkan oleh olahan kentang yg mereka konsumsi saat jam makan siang.

Kentang memang tak beracun. Akan tetapi ada beberapa kondisi tertentu yg membuat kentang bisa jadi sangat berbahaya. Saat kentang mulai ditumbuhi tunas berwarna hijau, maka kentang ini akan mengandung racun bernama solanine. Karena itu saat Anda menemukan kentang dengan kondisi seperti ini sebaiknya jangan dikonsumsi.

Jangan Pernah Mengkonsumsi Tauge Mentah

Tauge memang sangat lezat dan terbukti sangat baik bagi kesehatan. Akan tetapi bila tauge tak diolah dengan baik dan benar, justru bisa membahayakan keselamatan orang yg mengkonsumsinya.

Yg membuat tauge jadi berbahaya adalah tempat di mana ia tumbuh. Tauge biasanya tumbuh dalam lingkungan yg hangat dan lembab. Namun di tempat inilah bakteri E. Coli dan salmonella tumbuh subur. Karena itu jangan pernah mengkonsumsi tauge dalam kondisi mentah.

Jangan Bekukan Buah

Orang yg mencintai smoothie biasanya akan selalu membekukan buah segar mereka di dalam pemari es. Namun ternyata tindakan ini bisa memicu munculnya virus hepatitis A. Karena itu sebaiknya hindari cara ini agar terhindar dari resiko keracunan.

Kesalahan Umum Dalam Menjaga Kebersihan Makanan

Kesalahan Umum Dalam Menjaga Kebersihan Makanan

Menjaga dan memastikan dapur tetap bersih adalah hal yg sangat penting untuk mencegah bakteri dan kuman- kuman penyakit. Akan tetapi taukah Anda bahwa sebagian besar kuman penyakit ternyata berasal dari proses memasak yg kita dilakukan di dapur atau saat Anda tengah mengadakan pesta barbeque. Sayangnya hal ini kerap kali terabaikan dan bahkan tak disadari oleh banyak orang.

Selalu Perhatian Tanggal Kadaluarsa Makanan

Banyak orang yg berpikir bahwa selama makanan tak berbau menyengat, teksturnya masih bagus dan terlihat layak untuk dikonsumsi, maka makanan tersebut aman untuk dikonsumsi, walau setelah makanan tersebut telah melewati masa kadaluarsa. Hal ini adalah suatu kesalahpahaman yg sangat fatal dan sebaiknya Anda hindari. Soalnya saat makanan sudah berada dalam masa kadualrsanya, maka bakteri berbahaya bisa saja menyerang makanan tersebut tanpa harus mempengaruhi bau atau teksturnya. Karena itu, singkirkanlah makanan yg sudah memasuki atau lewat tanggal kadaluarsa untuk menjaga hal yg tak diinginkan.

Menyimpan Hewan Peliharaan Di Dapur

Beberapa orang yg memiliki hewan peliharaan di rumah, seperti kucing atau anjing, kerap membiarkan hewan- hewan ini berkeliaran di area dapur. Padahal hal ini terbilang sangat berbahaya. Kucin diketahui bisa menyebarkan bakteri patogen yg dapat menimbulkan berbagai macam penyakit seperti diare dan bahkan hingga keracunan makanan. Karena itu sebaiknya letakkan hewan peliharaan Anda jauh dari area dapur sehingga resiko ini bisa dihindarkan.

Beberapa orang juga akan alergi dengan bulu kucing yg rontok. Apalagi bila bulu tersebut jatuh ke dalam makanan dan tanpa sengaja terkonsumsi dan menimbulkan resiko kesehatan.

Mencuci Daging Ayam Dengan Tidak Tepat

Mencuci daging ayam kadang memang terlihat mudah.Namun padahal membersihkan daging unggas yg satu ini tak semudah yg dibayangkan. Soalnya 60 % daging ayam yg dijual di supermarket diklaim mengandung bakteri campylobacter yg dapat menyebabkan seseorang mengalami keracunan makanan. Para ahli juga mengatakan untuk mengindari resiko keracunan karena ayam, maka seseorang harus mencucinya dengan sangat bersih di samping harus memasaknya dengan cara dan suhu yg tepat.

Hal yg harus diperhatikan adalah, mencuci daging ayam dengan bersih bukan berarti harus mencucinya berulang kali. Bila Anda melakukan hal ini Anda justru bisa menyebarkan bakter campylobacter ke seluruh permukaan dapur dan berpotensi mencemari makanan lainnya.

Hanya Menggunakan Satu Alat Masak

Pada saat Anda melakukan acara barbeque kesalahan terbesar yg biasanya Anda lakukan adalah hanya menggunakan satu alat penjepit untuk memutar dan mengangkat semua olahan barbeque yg sedang dipanggang. Dengan kata lain, bila Anda menggunakan penjepit yg sama untuk mengangkat daging mentah, dan menggunakannya untu menggunakan penjepit yg sama sayuran segar, maka proses tersebut menyebabkan kontaminasi kontaminasi silang pada makanan Anda. Karena itu sebaiknya gunakan beberapa alat masak yg bereda untuk olahan yg bereda, sehingga tidak terjadi kontaminasi silang pada makanan. Hal ini juga berlaku untuk wajan, pinggan, sendok dan berbagai macam perkakas masak lainnya.

Melelehkan Daging Di Atas Wastafel Dapur

Cara terbaik untuk mencairkan daging atau makanan yg membeku adalah dengan meletakkannya pada bagian ciller di lemari es dan bukannya di atas wastafel dapur. Selain bisa menyebarkan bakteri, dengan langsung mengeluarkan daging ke suhu ruangan maka bakteri berpotensi mengontaminasi makanan. Dengan memindahkan daging ke chiller, maka resiko ini bisa berkurang secara signifikan dan makanan pun tak akan terkontaminasi.